Valoriser les fruits pour révéler leur vrai goût
Chez Gautier, nous avons fait le choix de transformer les fruits invendus ou écartés des circuits traditionnels de distribution – non pas parce qu’ils manquent de goût, mais parce qu’ils ne répondent pas aux standards esthétiques. Grâce à une filière maîtrisée et des outils de transformation performants, ces fruits sont valorisés pour donner naissance à des purs jus et purées de fruits de haute qualité.
Un engagement fort
Notre démarche s’inscrit pleinement dans une logique d’économie circulaire et de lutte active contre le gaspillage alimentaire. Chaque fruit sauvé devient une ressource précieuse, transformée dans le respect de ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Tous nos produits sont élaborés sans sucre ajouté, sans additifs ni conservateurs, pour préserver l’authenticité du goût du fruit. Ils sont 100 % français, issus de nos vergers ou de partenaires engagés dans une agriculture durable.
Une maîtrise de la filière et de la chaîne
La récolte au juste moment
Les fruits sont récoltés à pleine maturité, selon des critères rigoureux de qualité et de fraîcheur. Ce choix garantit l’expression optimale des arômes et des propriétés nutritionnelles.
Une transformation locale et contrôlée
Nos produits sont valorisés et transformés dans notre atelier situé dans la Sarthe, en y ajoutant rien de plus que les fruits eux-mêmes.
Une logistique optimisée vers les partenaires
Nos produits sont livrés dans des conditions garantissant la traçabilité, la sécurité alimentaire et le respect de la chaîne du froid, assurant ainsi une qualité constante jusqu’au point de distribution.
La juste rémunération des producteurs
Nous valorisons le travail de nos producteurs par une rémunération équitable, alignée sur la qualité des récoltes et l’engagement de chacun dans une démarche durable.
Cette approche responsable nous permet d’allier goût, éthique et innovation, pour offrir aux consommateurs des produits sains, engagés et savoureux, tout en réduisant l’impact environnemental de notre filière.